Mejillones al limón con ajos confitados

Mejillones al limón con ajos confitados

Ingredients

Ingredientes para 4 personas
1 kg de mejillones
2 limones
6 ajos pelados
Aceite de oliva, suficiente para dorar los ajos

Directions

Realización

Limpiar los mejillones.

Exprimir un limón. Reservar el zumo.

En un wok, poner aceite de oliva y dorar los ajos ligeramente.

Añadir los mejillones limpios al wok, junto con un limón troceado y el zumo de limón que habíamos reservado.

Tapar el wok y cocinar a fuego lento hasta dejar que los mejillones se vayan abriendo.

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