Mousse de fresas
Ingredients
Ingredientes para 3 personas
300 g de fresas
2 claras de huevo
2 dátiles medjoul sin hueso
Zumo de 1 limón
Directions
Preparación el día antes: (Esta receta se realiza con Thermomix)
Trocear y limpiar las fresas.
Ponerlas toda la noche en el congelador con el zumo de limón.
Preparación de la mousse:
Triturar los dátiles a velocidad progresiva 1-10.
Añadir las fresas congeladas y triturar a velocidad progresiva 1-10, hasta que se vea la mezcla uniforme y fina.
Bajar con la espátula la mezcla triturada que haya quedado en las paredes del vaso de la Thermomix.
Colocar el accesorio mariposa y añadir las claras de huevo.
Programar 2 minutos a velocidad 3. Se conseguirá una excelente mousse de fresas.
