Ensalada antioxidante

Ensalada antioxidante

Ingredients

Ingredientes para 2 personas
2 cogollos de lechuga
1 tomate
1 remolacha cortada muy fina
2 ramas de apio blancas
½ mango a cuadritos
50 g de nueces del Brasil
30 g de piñones
50 de arándanos rojos

Directions

Realización

En una ensaladera disponer los cogollos cortados, el tomate, la remolacha, el apio y salpimentar.

Añadir los trocitos de mango, las nueces, los piñones y los arándanos.

Aliñar al gusto con aceite de oliva y vinagre de manzana o zumo de limón. También puedes añadir una salsa al pesto, por encima de la ensalada

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