Crema de calabacín

Crema de calabacín

Ingredients

Ingredientes para 2 personas
3 calabacines
2 cebollas
1 puerro
1 queso burgos de cabra ecológico (100 gr)
500 ml de agua; caldo de verduras o caldo de pollo

Directions

Realización:

Preparar el wok con un poco de aceite.

Pochar en el wok las cebollas, el puerro y los calabacines, a fuego lento.

Cuando se obtenga el punto de cocción de las verduras, añadir el queso y triturar muy fino.

Incorporar el caldo o el agua (al gusto de los comensales), batir la mezcla y salpimentar al gusto.

5 comentarios

  1. Hola, me encantan tus recetas, tienen pintaza. Tengo una pregunta , que ingrediente podria sustituir el queso de burgos (por intolerancia) y que quedara algo similar. Gracias. Un saludo.

  2. Hola! Podrías utilizar un queso vegano por ejemplo. También podría ser interesante usar la levadura nutricional o no poner queso y listos 😉

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