Espaguetis de calabacín con salsa boloñesa
Ingredients
Ingredientes para 2 personas
3 calabacines
500 g de carne picada de ternera
1 cebolla mediana cortada a juliana
1 vasito de vino tinto
2 cucharadas de salsa de tomate
Agua, sal y pimienta
Directions
Para realizar los espaguetis de calabacín:
Limpiar y cortar los calabacines a modo de espaguetis(puede realizarse con uno de los varios utensilios que existen actualmente para este fin).
Remojar los espaguetis de calabacín en agua y sal unos minutos. Escurrirlos bien y reservar.
Para realizar la salsa boloñesa:
Utilizar un wok para pochar la cebolla.
Cuando la cebolla esté tierna, añadir la carne picada, sal, pimienta y el vasito de vino tinto hasta que se reduzca.
Cuando se haya evaporado el vino tinto, añadir la salsa de tomate y cocer unos 5 minutos aproximadamente.
Preparación final del plato:
Saltear los espaguetis de calabacín en una paella brevemente, añadiendo la salsa boloñesa.
