Bombas de aguacate y cacao
Ingredients
Ingredientes para 2 persona
1 aguacate
100 g de chocolate negro de 75% en adelante
20 g de mantequilla de cabra ecológica a temperatura ambiente
Azúcar de coco para endulzar al gusto
50 de cacao en polvo para la cobertura
Directions
Realización
Derretir el chocolate al baño maria y reservar.
Con un tenedor ir uniendo la carne del aguacate con la mantequilla, hasta conseguir una pasta homogénea.
Verter el chocolate reservado en la pasta anterior y mezclar muy suavemente.
Probar el punto de dulzor y agregar azúcar de coco al gusto.
Introducir la crema en el congelador 30 minutos o más, hasta que se pueda manipular para hacer las trufas. Una vez formadas las bolitas, espolvorear con el chocolate en polvo.
Guardar en la nevera hasta su consumo.
