Croquetas al estilo lamora

23 Ene Croquetas al estilo lamora

DificultadIntermedia

Tiempo Total45 mins
Ingredientes para 2 personas
 250 g de hígado de cabrito o cordero
 100 g de pechuga de pollo
 100 g de queso tipo bio burgos de cabra
 2 cebollas
 ½ vasito de vino blanco
 1 huevo y harina de castaña para rebozar

Realización
1

Pochar las cebollas cortadas a juliana, en un poco de aceite de oliva y añadir el hígado y el pollo a filetes. Saltearlos añadiendo un poco de sal. Incorporar el vino y dejar que se evapore.

2

Pasar todos los ingredientes por la picadora y el queso, procurando que el queso quede repartido por toda la masa. Todo bien mezclado.

3

Formar las croquetas y rebozarlas con huevo y harina de castaña

Ingredients

Ingredientes para 2 personas
 250 g de hígado de cabrito o cordero
 100 g de pechuga de pollo
 100 g de queso tipo bio burgos de cabra
 2 cebollas
 ½ vasito de vino blanco
 1 huevo y harina de castaña para rebozar

Directions


Realización
1

Pochar las cebollas cortadas a juliana, en un poco de aceite de oliva y añadir el hígado y el pollo a filetes. Saltearlos añadiendo un poco de sal. Incorporar el vino y dejar que se evapore.

2

Pasar todos los ingredientes por la picadora y el queso, procurando que el queso quede repartido por toda la masa. Todo bien mezclado.

3

Formar las croquetas y rebozarlas con huevo y harina de castaña

Croquetas al estilo lamora
2 Comments
  • Raquel Rivera López
    Posted at 14:02h, 04 febrero Responder

    Has provat de fer les al forn, en lloc de fregides?

    • admin
      Posted at 20:27h, 17 febrero Responder

      No! Ho provaré, gràcies

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