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Bolitas de zanahoria y coco

Comensales1 PersonaTiempo Total30 mins

Ingredientes para 3 personas
 250 g zanahorias
 2 cucharaditas de postre de azúcar de coco
 80 g coco rallado
 Sal
*Con estas cantidades salen entre 15 - 17 bolitas aproximadamente.
1

- Hervir 250 gr de zanahorias con una puntita de sal. Cuando estén bien hervidas, escurrirlas y chafarlas con un tenedor. Volver a escurrir lo máximo posible

2

- Verter encima de la zanahoria chafada, las dos cucharaditas de postre de azúcar de coco y dos cucharaditas de postre de coco rallado.

3

- Mezclar bien los tres elementos.

4

- Usar la mezcla para formar bolitas.

5

- Terminar rebozando las bolitas con el resto del coco rallado.