Bocadillo a la marinera

23 Ene Bocadillo a la marinera

DificultadIntermedia

Tiempo Total30 mins
Ingredientes para 1 personas
 1 plátano macho
 1 huevo ecológico
 1 taza de café de leche de coco
 1 pizca de sal
 Salmón adobado (puedes ver la receta aquí)
 Lechuga, rúcula y canónigos a tu gusto
 ½ aguacate
 Aceite de oliva virgen extra y sal.

Para hacer la crep:
1

Triturar el plátano macho, el huevo ecológico, vasito de leche de coco y la pizca de sal.

2

Una vez esté triturado, añade la mezcla en una sartén con un poco de aceite de coco, y en unos segundos tienes la crep hecha.


Para hacer el salmón adobado:
3

Juntar todos los ingredientes, excepto el salmón (azúcar, sal, eneldo, pimienta gris y comino) y mezclarlos bien para lograr un buen adobo.

4

En un recipiente (un poco más grande que la porción de salmón), verter parte de la mezcla realizada.

5

Colocar encima de la mezcla, la pieza de salmón, con la piel tocando al adobo.

6

Cubrir el salmón con mezcla de adobo.

7

Colocar la otra porción de salmón con la piel hacia arriba.

8

Terminar cubriendo totalmente el salmón con el adobo restante.

9

Tapar el recipiente y colocar un peso encima a fin de garantizar que queda bien prensado.

10

Dejar reposar en la nevera 36 horas.

11

Transcurridas las 36 horas, sacar el salmón; limpiarlo del adobo y cortarlo a filetes finos.


Realización
12

Mezclar el ½ aguacate con la lechuga , la rúcula y los canónigos con el aceite de oliva virgen extra y la sal

13

Añadimos en las tortitas de plátano macho la mezcla del aguacate com las hojas verdes y el salmón adobado, y ya estará listo para comer.

Ingredients

Ingredientes para 1 personas
 1 plátano macho
 1 huevo ecológico
 1 taza de café de leche de coco
 1 pizca de sal
 Salmón adobado (puedes ver la receta aquí)
 Lechuga, rúcula y canónigos a tu gusto
 ½ aguacate
 Aceite de oliva virgen extra y sal.

Directions


Para hacer la crep:
1

Triturar el plátano macho, el huevo ecológico, vasito de leche de coco y la pizca de sal.

2

Una vez esté triturado, añade la mezcla en una sartén con un poco de aceite de coco, y en unos segundos tienes la crep hecha.


Para hacer el salmón adobado:
3

Juntar todos los ingredientes, excepto el salmón (azúcar, sal, eneldo, pimienta gris y comino) y mezclarlos bien para lograr un buen adobo.

4

En un recipiente (un poco más grande que la porción de salmón), verter parte de la mezcla realizada.

5

Colocar encima de la mezcla, la pieza de salmón, con la piel tocando al adobo.

6

Cubrir el salmón con mezcla de adobo.

7

Colocar la otra porción de salmón con la piel hacia arriba.

8

Terminar cubriendo totalmente el salmón con el adobo restante.

9

Tapar el recipiente y colocar un peso encima a fin de garantizar que queda bien prensado.

10

Dejar reposar en la nevera 36 horas.

11

Transcurridas las 36 horas, sacar el salmón; limpiarlo del adobo y cortarlo a filetes finos.


Realización
12

Mezclar el ½ aguacate con la lechuga , la rúcula y los canónigos con el aceite de oliva virgen extra y la sal

13

Añadimos en las tortitas de plátano macho la mezcla del aguacate com las hojas verdes y el salmón adobado, y ya estará listo para comer.

Bocadillo a la marinera
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