Alcachofas con tomate y olivas

18 Ene Alcachofas con tomate y olivas

Posted at 11:43h in Recetas by Joaquimlamora 0 Comments
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 Ingredientes

 

  • 2 alcachofas por persona
  • 2 tomates rojos maduros
  • Olivas
  • Limón
  • Aceite, sal y pimienta

 

Realización

 

  • Pelar las alcachofas, cortándolas en 4 partes y rociarlas con el limón.
  • Hervir las alcachofas al dente, con un poco de sal. Al terminar, escurrirlas.
  • Pelar los tomates y cortarlos sin pepitas. Reservarlos.
  • Cuando las alcachofas estén frías; ponerlas en una fuente para servir. Después, cubrirlas con los tomates pelados y cortados sin pepitas. Aliñar con aceite, pimienta y sal.
  • Poner las olivas por encima, al gusto.

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